Немецкий сомелье Билли Вагнер определил, с какими напитками лучше всего сочетается шаурма.
Об этом сообщает Deutsche Welle.
Вопрос, с каким напитком лучше всего сочетается шаурма (в немецком варианте — денер-кебаб) Вагнер услышал во время встречи с учениками одной из школ Бранденбурга. Вопрос поставил эксперта по винам в тупик, и он решил провести собственный эксперимент.
Сомелье проверил несколько видов напитка. В результате эксперимента он пришел к выводу, что шаурма и вино прекрасно сочетаются.
По словам Вагнера, предпочтение следует отдать сортам пряным, с фруктовой нотой, таким, как рислинг или сидр, а также шампанскому и другим шипучим винам. Из менее популярных напитков Вагнер предлагает попробовать пейл-эль — сорт светлого английского пива. А из традиционных — кисломолочный напиток айран.
К свежеприготовленной шаурме сомелье не советует подавать нейтральные вина, неспособные подчеркнуть вкусовые компоненты блюда.
