Итальянская паста – идеальный вариант для вкусного и сытного семейного ужина. Если вы любите острые блюда, попробуйте приготовить пасту с рубленым мясом и томатно-чесночным соусом по рецепту Shuba.
Читай также: Для сытного ужина: пошаговый рецепт пасты ригатони с летними овощами
Ингредиенты
- Паста 400 г
- Мясной фарш 400 г
- Томаты целые очищенные в собственном соку 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Приправа к мясу по вкусу
Для соуса:
- Масло из виноградных косточек 100 мл
- Перец красный острый 1 шт.
- Чеснок, зубчики 1 шт.
- Базилик сушеный 5 г
Приготовление
Сначала приготовьте соус. Стручок перца помойте, семена удалите и измельчите. В масло виноградной косточки положите измельченный острый перец, базилик, перемешайте, дайте маслу настояться несколько часов.
Пасту отварите, как указано на упаковке. Откиньте на дуршлаг. Затем положите в миску и сбрызните острым маслом.
Лук и чеснок очистите и порубите. В глубокую сковороду налейте 60 мл острого масла и пассируйте в нем овощи до прозрачности. Добавьте рубленое мясо, посолите, поперчите и, помешивая, жарьте 10-15 минут. Положите в мясо измельченные помидоры в собственном соку и тушите под крышкой 5 минут.
Пасту разложите в тарелки, сверху выложите готовое рубленое мясо. Острый соус подайте в отдельной пиале.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом пасты верде с зеленым соусом.
