Исследователи Гарвардского и Лондонского университетов составили диету «Планетарного здоровья». Согласно рекомендациям ученых, потребление красного мяса необходимо сократить вдвое.
Об этом сообщает Business Insider.
По словам исследователей, новая диета «Планетарного здоровья» может не только спасти жизни 11,6 млн людей в год, но и приостановить развитие парникового эффекта за счет сохранения земли, воды и биологического разнообразия.
Для этого предлагается удвоить потребление овощей, фруктов, орехов и бобовых растений, а привычные многим мясо и сахар должны сократиться на 50%.
К 2050 году население планеты должно составить около 10 млрд людей. Применение постоянной здоровой диеты невозможно без изменения привычек питания.
«Наша еда и то, как мы ее производим определяет здоровье людей и планеты, и сейчас мы делаем это абсолютно неправильно. Нам нужен серьезный сдвиг, изменение глобальной продовольственной системы в невиданных ранее масштабах и в соответствии с обстоятельствами каждой страны», — заявил автор исследования из Лондонского университета Тим Ланг.
Согласно диете, количество потребляемого мяса нужно уменьшить в два раза и увеличить рацион овощей и фруктов.
«Мировые диеты должны кардинально измениться. Более 800 млн людей не хватает пищи, в то время как многие питаются неправильно и увеличивают риски преждевременной смерти и болезней», — уточнил Уолтер Виллетт из Гарвардского университета.
Согласно данных ученых, жители Северной Америки потребляют в 6,5 раз больше красного мяса, чем они должны, а в Южной Азии едят лишь половину от предполагаемого количества мяса.
Ранее исполняющий обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун поделилась своими мыслями о том, как приводить себя в привычное физическое состояние после рождественских праздников.
