Блюд из картофеля можно приготовить огромное множество: и запеченный картофель с салом, и салат с вареным картофелем, и даже пирожки с картошкой. Но часто ли вы готовите фаршированный картофель? По аналогу с помидорами, картофель можно нафаршировать чем угодно.
Рецептом картофеля, фаршированного мясом, поделились на портале Shuba.
Читай также: Легкий ужин за 40 минут: рецепт помидоров, фаршированных рыбой
Ингредиенты
- Картофель – 4 шт.
- Мясной фарш – 200 г
- Перец сладкий – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 г
- Твердый сыр – 80 г
- Масло сливочное – 40 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло подсолнечное – 40 мл
- Зелень – по вкусу
Приготовление
Шаг 1. Четыре крупных картофеля хорошо помойте, заверните в фольгу и запекайте 40 минут в разогретой до 180°C духовке.
Шаг 2. Перец помойте, удалите сердцевину, а мякоть нарежьте кубиками. Зелень помойте и измельчите. Лук очистите и порубите.
Шаг 3. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте фарш, кубики перца, посолите и поперчите. Жарьте, помешивая 5 минут, добавьте измельченную зелень, перемешайте и жарьте еще несколько минут.
Шаг 4. Картошку разрежьте пополам, ложкой достаньте середину, разомните ее вилкой и добавьте в фарш. Снова перемешайте. В каждую половинку картофеля положите по 10 г сливочного масла и мясную начинку. Вместо мясного фарша можно использовать жареные грибы.
Шаг 5. Картофельные половинки выложите на противень и посыпьте тертым сыром. Запекайте 15-20 минут при температуре 180°С до золотистости сыра. Перед подачей посыпьте измельченной зеленью.
Также Realist.online рассказывал рецепт куриного филе, фаршированного грибами и сыром.
