Эти лепешки с зеленью можно подавать к фасолевому супу с ветчиной, или брать на природу в качестве закуски под шашлык. В любом случае, если вы их приготовите, то точно не останетесь голодными.
Рецептом лепешек с зеленью поделились на портале Shuba.
Читай также: Вместо хлеба: готовим украинские пампушки с чесноком и зеленью (видео)
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 500 г
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 500 мл
- Масло подсолнечное – 40 мл
- Соль – по вкусу
Для начинки
- Шпинат – 500 г
- Зеленый лук – 200 г
- Кориандр, пучок – 1 шт.
- Соль – по вкусу
Для жарки
- Масло подсолнечное – 400 мл
Приготовление
Шаг 1. Для теста смешайте молоко (можно заменить водой), яйца, соль, масло, добавьте просеянную муку и замесите крутое тесто. Дайте ему постоять 15-20 минут.
Шаг 2. Зелень помойте, обсушите бумажным полотенцем, мелко порежьте, посолите и хорошо перемешайте. К начинке, если любите, можно добавить сваренные вкрутую яйца.
Шаг 3. Затем разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте из них круглые лепешки, диаметром 10-15 см. На середину каждой лепешки кладите по ложке начинки, сложите пополам и сформируйте в виде полумесяца, хорошо защипывая края.
Шаг 4. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжаривайте лепешки с двух сторон до румяности (по 3-4 минуты с каждой стороны). Выложите готовые лепешки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.
Также Realist.online рассказывал рецепт пирога с курицей и грибами.
