Американский ремесленник Грегг Мур начал производство столовую посуду с добавлением говяжьих костей. Главным преимуществом своих творений он считает экологичность.
Об этом пишет Fast Company.
Свою посуду керамист поставляет нью-йоркскому ресторану Blue Hill At Stone Barns, и посетители заведения от них в восторге.
Отмечается, что нечто похожее экспериментировали англичане в конце XVIII века, пытаясь придумать альтернативу фарфоровой китайской посуде. Они использовали золу, которая оставалась при сжигании костей.
Мур сначала варит кости, затем бросает их в печь, где от них остается фосфат кальция. Полученную субстанцию он очищает, сушит, измельчает в порошок, затем добавляет воду и несколько минералов. Из этой массы он формирует посуду, затем отправляет все это в печь.
Главным плюсом своих творений он считает экологичность: то, что кости не станут частью мусора и принесли пользу. Поэтому он, как сообщается, и выбрал сотрудничество с рестораном Blue Hill — заведение отличается тем, что использует в блюдах почти все части домашнего скота. Теперь животных подают на тарелках из них.
Кроме того, преимущество костей и в том, что они прочнее и легче глины. Благодаря этому из печи посуда получается слегка прозрачной, но при этом сохраняет прочность. Такая тарелка меньше весит и ощущается иначе, чем обычная фарфоровая посуда.
Ранее сообщалось, что одноразовые полиэтиленовые пакеты, несмотря на очевидный вред для окружающей среды, пока что могут оказаться более экологичным выбором, чем бумажные или тканевые пакеты.
