Эксперты прогнозируют подорожание продукции ресторанов быстрого питания в среднем на 20−30% до конца года.
Об этом сообщает UBR со ссылкой на представителей рынка.
По словам собственника сети сэндвич-баров FreshLine Вадима Бортника, в этом году стоимость еды будет увеличиваться у всех операторов рынка быстрого питания.
«Примерно на 20% по итогам года. Причина — рост не только закупочных цен, но и аренды, зарплат, коммунальных платежей, расходов на логистику и прочее», — сказал Бортник.
Директор компании «Ресторанный консалтинг» Ольга Насонова также полагает, что цены по итогам года будут повышать и украинские «быстрые» рестораны, и крупные международные игроки.
«Причем, если еще год назад средний чек в фастфуде, по нашим оценкам, составлял порядка 100 грн на человека, то в этом году он будет до 130 грн», — сказала Насонова.
Более того, по ее словам, средний чек в некоторых фастфудах может сравниться с ресторанным (сегмента «средний» и «средний минус»).
С коллегами согласен и собственник сети «Крила» Алексей Попов.
«Я думаю, что для гигантов — международных сетей можно прогнозировать до конца года рост цен примерно на 20%. Но это в случае стабильной ситуации с курсом доллара. Если же произойдет скачок, то можно смело считать цены по коэффициенту примерно в 0,2−0,3. То есть рост курса на 30% может привести к росту цен на 10% в краткосрочной перспективе», — пояснил эксперт.
Как сообщал Realist, в апреле стало известно, что McDonald’s продал помещения в Крыму.
Также данная компания выразила желание сотрудничать с украинскими фермерами.
В марте McDonald’s сообщил, что намерен заняться доставкой еды на дом.
