В 2018 году стоимость продуктов, входящих в состав так называемой «пасхальной корзины», увеличится на 34,2% по сравнению с 2017 годом — до 506 грн.
Об этом сообщается на сайте Национального научного центра «Институт аграрной экономики».
«В этом году традиционные пасха, яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыры, хрен и соль обойдутся украинцам на 129 грн — то есть на треть (+ 34,2%) — дороже, чем в прошлом году. Тогда минимальный набор продуктов стоил 377 грн», — отметил директор института Юрий Лупенко.
Стоимость основной составляющей пасхальной корзины — пасхи домашней выпечки — составит около 80 грн за 1 кг. При этом в магазинах и супермаркетах готовая пасха обойдется дороже, поскольку ее цена зависит от ингредиентов выпечки и отделки.
Увеличение стоимости пасхи обусловлено подорожанием молока, сливочного масла, яиц и изюма, а также повышением стоимости энергоресурсов для хлебопекарных предприятий.
Наиболее дорогими составляющими праздничной корзины в 2018 году будут мясные продукты: домашняя колбаса (0,5 кг) — 102 грн (190−216 грн/кг) и буженина (0,5 кг) — 94 грн из расчета 177−200 грн/кг. По сравнению с 2017 годом стоимость буженины увеличилась в среднем по Украине на 38,2%, а домашней колбасы — на 41,7%.
Сало (0,5 кг) обойдется в 35 грн из расчета 63−105 грн/кг.
Среди молочных продуктов больше всего придется заплатить за сыр (0,5 кг) — 65 грн из расчета 118−157 грн/кг и сливочное масло (0,5 кг) — 61 грн из расчета 111−173 грн/кг.
Наиболее дешевыми составляющими корзины будут яйца (10 штук) — 27 грн и хрен (250 грамм) — 12 грн.
В случае наполнения пасхальной корзины другими, неосновными составляющими (помидоры, огурцы, яблоки, красное вино), ее стоимость вырастет до 660 грн, что на 140 грн (или на 26,9%) больше стоимости корзины такого же состава в 2017 году.
Подорожание праздничной корзины, в том числе, обусловлено ранней Пасхой в нынешнем году, когда цены на сезонные овощи находятся еще на высоком уровне. Цена томатов тепличных сейчас составляет 50−58 грн/кг, огурцов — 55−62 грн/кг, яблок — 14−25 грн/кг.
За бутылку вина «Кагор» в среднем придется заплатить 90 грн (цены от 50 до 150 грн).
В Институте аграрной экономики отмечают, что с учетом подорожания продуктов и снижения покупательной способности населения украинцы, скорее всего, будут экономить на дорогой части пасхальной корзины (домашняя колбаса, буженина, сыр). Таким образом, будет либо увеличиться доля более дешевой составляющей корзины, либо будет в целом уменьшаться количество продуктов в корзине.
Как сообщал Realist, в этом году на Пасху украинцы будут отдыхать три дня — с 7 по 9 апреля.
