Блюда к посту: простой рецепт супа из тмина

14 апреля 2021 | 05:00
Рецепт в пост - суп из тмина - фото 1

Суп из тмина - хорошее диетическое блюдо и подходит к посту. Оно имеет светло-коричневый цвет и хорошо выраженный вкус тмина.

Ингредиенты для супа (одна порция):

  • мука пшеничная - 18 г;
  • лук репчатый - 14 г;
  • масло сливочное или растительное масло - 18 г;
  • тмин - 3 г;
  • соль - 3 г;
  • вода - 400 мл;
  • гренки - 30 г.

Приготовление:

Тмин поджаривают и растирают. Муку пассеруют на масле вместе с мелко нарезанным луком до коричневого цвета. Добавляют тмин, заливают стаканом холодной воды. Смесь хорошо перемешивают, чтобы не было комков, и доводят до кипения.

Пассерованную муку необходимо залить водой (не в пост можно костным бульоном), посолить и дать прокипеть.

Готовый горячий суп традиционно подают с гренками. Гренки можно приготовить из белого хлеба или булки, нарезанной мелкими кубиками, поджаренными в духовке.

Иллюстративное фото: unsplash.com

Напомним, ранее был опубликован список лучших рецептов постных блюд.

Читайте Realist в Google News
Надежда Ковтан