Американские исследователи из Иллинойсского университета в Урбане-Шампейне заявили, что шелуха и семенная кожура кофейных зерен содержат фенольные соединения, которые полезны в борьбе с ожирением и диабетом 2-ого типа.
Об этом сообщает издание MedicalXpress.
Как утверждают ученые, когда жировые клетки мышей обрабатывают экстрактами шелухи, два фенольных соединения — протокатеховая кислота и галловая кислота — уменьшали воспалительные процессы, а также улучшали чувствительность к инсулину и усвоение глюкозы. Помимо прочего, эти вещества не были вредны для организма.
В эксперименте также эти соединения протестировали при наличии воспаления, связанного с ожирением. Выяснилось, что протокатеховая и галловая кислоты блокируют накопление белого жира в адипоцитах через стимуляцию липолиза. Также формируются клетки бурой жировой ткани, которые производят тепло, сжигая жир.
Ранее сообщалось, что ученые Кембриджского университета в Великобритании выявили способ простой борьбы с диабетом второго типа. Для ремиссии заболевания обычно применяется низкоуглеводная диета, однако повысить чувствительность тканей к инсулину также можно с помощью 10%-й потери веса в течение пяти лет.
