Как облегчить похмелье: медики дали советы, что пить и чем закусывать
Ваше здоровье

Как облегчить похмелье: медики дали советы, что пить и чем закусывать

10 сентября 2021 | 11:03

Выходные могут показаться идеальным временем, чтобы расслабиться и выпить. Но если вы переусердствуете с алкоголем, каждый раз, когда вы пьете до состояния глубокого опьянения, существует риск похмелья. Похмелье может проявляться по-разному, но с физиологической точки зрения оно является результатом употребления большего количества алкоголя, чем ваша печень может обработать за один раз. Эта скорость варьируется в зависимости от многих факторов, но, как правило, она составляет определенную порцию стандартного напитка в пересчете на чистый алкоголь - 1 литр пива, 700 мл вина, или одной порции (100 мл) крепкого спиртного напитка - в час.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Ученые определили новое негативное влияния алкоголя на женщин

Хотя не существует научно обоснованных лекарств от похмелья, есть способы уменьшить его. Издание ЕverydayНealth опубликовало способы, которые с точки зрения медицины, являются самыми действенными против похмелья.

Что такое похмелье?

Мучения, которые наступают после ночи чрезмерного употребления алкоголя, могут варьироваться от человека к человеку и могут включать головную боль, жажду, расстройство желудка (тошноту или рвоту), утомляемость и раздражительность. 

Эти симптомы являются результатом того, как ваш организм усваивает алкоголь. В отличие от других продуктов и напитков, часть выпиваемого вами алкоголя попадает в кровоток непосредственно через слизистую оболочку желудка. По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний, остальная часть проходит через тонкий кишечник в печень, где ферменты расщепляют ее . Одним из побочных продуктов этого процесса является ацетальдегид, токсин, который способствует воспалению в печени, поджелудочной железе, головном мозге, желудочно-кишечном тракте и других органах.

Алкоголь вызывает высвобождение воспалительных соединений в головном мозге и кровотоке, действие которых может длиться до тех пор, пока алкоголь не будет выведен из клеток организма. 

Может ли хорошая закуска предотвратить похмелье?

Поскольку алкоголь оказывает воспалительное действие на наш организм, было бы логично, что мы могли бы бороться с похмельем, подпитывая наш организм "противовоспалительными продуктами", чтобы противодействовать физиологическим эффектам выпивки. 

В ходе исследований были изучены два таких противовоспалительных агента: цинк и ниацин, который также называют витамином B3. Эти питательные вещества, как известно, способствуют быстрому выведению этанола и ацетальдегида, двух побочных продуктов метаболизма алкоголя, согласно исследованию, опубликованному в  Журнале клинической медицины. Исследование было небольшим, в нем приняли участие всего 23 человека, но выяснилось, что те, у кого был более высокий уровень никотиновой кислоты (ниацин) и цинк в употребляемых продуктах, сообщали о менее серьезных симптомах похмелья по сравнению с теми, у кого их уровень был ниже.

Так что не повредит  употреблять в пищу продукты, богатые цинком, такие как бобовые (чечевица и фасоль), мясо и моллюски, рыба, птица, авокадо, арахис, цельнозерновые и грибы.

Могут ли лекарства помочь предотвратить похмелье?

Идея "волшебных таблеток", которые вы можете выпить, чтобы предотвратить похмелье, хороша, и  исследование,  опубликованное в журнале Alcohol and Alcoholism, проверило одну из них. Опять же, исследование было небольшим, в нем приняли участие всего 19 финских мужчин, и оно финансировалось компанией, производившей добавки, содержащие L-цистеин, аминокислоту , а также другие питательные микроэлементы. Было показано, что L-цистеин помогает блокировать действие ацетальдегида, одного из побочных продуктов, вызывающих похмелье.

После трехчасового употребления алкоголя мужчины приняли либо 600 миллиграммов, либо 1200 мг L-цистеина или плацебо. Те, кто принимал добавки, на следующее утро сообщили о более низком уровне тошноты, головных болей и беспокойства, чем те, кто принимал плацебо.

Конечно, эксперты справедливо скептически относятся к этим результатам. Исследование должно быть повторено другими исследователями в других условиях. Цистеин может работать, превращаясь в антиоксидант под названием глутатион, который может уменьшить вызванное алкоголем воспаление в печени, но необходимо провести более тщательное тестирование.

Что помогает облегчить похмелье

Доказательства того, что какой-либо продукт, питательное вещество или добавка может помочь вылечить похмелье, в лучшем случае являются предварительными. Сейчас единственный верный способ предотвратить похмелье - это не употреблять алкоголь.

Но можно можно и заранее сделать так, чтобы похмелье было меньше. Это простой способ: пить медленно, есть до употребления большого количества алкоголя, чтобы замедлить абсорбцию алкоголя в желудке, и чередовать безалкогольные напитки с алкогольными, чтобы поддерживать надлежащий уровень гидратации. Все это поможет уменьшить последствия алкоголя. 

Алкоголь является мочегонным средством, что означает, что он стимулирует мочеиспускание, поэтому вы потеряете больше жидкости, чем обычно. Мягкое обезвоживание может привести к симптомам похмелья, таким как жажда, усталость, головная боль.

Тип алкоголя, который вы употребляете, также может иметь значение. Есть свидетельства того, что некоторые люди чувствительны к другим соединениям, кроме алкоголя, в определенных напитках. 

Согласно исследованию, опубликованному в Европейском журнале клинического питания, многие вина содержат сульфиты, которые могут вызывать головную боль.

Точно так же темные спирты, такие как бурбон, имеют более высокий уровень соединений, известных как конгенеры, которые могут ухудшить симптомы похмелья у некоторых людей. В этих случаях может помочь употребление чистых спиртных напитков, таких как водка.

Читайте также: Умеренное употребление алкоголя может быть полезным: медики провели новые исследования