Крестоцветные овощи (брокколи, брюссельская, кочанная и цветная капуста, кольраби, хрен, редис, репа) исследование Университета штата Пенсильвания раскрыло их преимущества для людей с нарушениями пищеварения.
Работая с мышами, ученые выяснили, что после употребления брокколи грызуны лучше переносят синдром раздраженного кишечника (СРК). Симптомы этого расстройства (вздутие, урчание, боль, нарушения стула) досаждают огромному количеству людей, потому овощи семейства крестоцветных могут стать для них отличным решением.
Когда брокколи перевариваются в желудке, они выделяют соединение индолокарбазол. Попадая в кишечник, вещество помогает поддерживать баланс микрофлоры и усиливает иммунную функцию.
«Это способствует профилактике болезни Крона и различных видов рака, вызванных воспалением кишечника», — заявляют исследователи.
Читайте также: Чем полезна ностальгия и где она «живет»
