Исследование, проведенное с участием более 35 тыс. испытуемых, показало, что употребление сладких безалкогольных напитков повышает риск развития некоторых видов рака, связанных с ожирением — даже если у человека нет избыточного веса. Также оно возобновило споры о том, влияет ли чрезмерное потребление сахара непосредственно на рак.
Исследование было проведено учеными из Университета Мельбурна и Онкологического консилиума штата Виктория (Австралия). Данные были получены от 35 593 участников, у 3 283 из которых диагностировали 11 видов опухолей, связанных с ожирением: рак почки, пищевода, молочной железы, поджелудочной железы, эндометрия, желудка, печени, простаты, яичника, желчного пузыря и колоректального рака.
Исследование показало сильную корреляцию между потреблением сладких безалкогольных напитков и развитием перечисленных видов рака. Наиболее поразительно, что эта корреляция не зависела от веса участников.
«Даже у людей, не имевших избыточного веса, сохранялся повышенный риск развития рака, если они регулярно употребляли сладкие напитки», — говорит Элисон Ходж, одна из исследователей проекта.
Работа также показала, что повышенный риск развития рака отсутствовал у тех, кто регулярно пил сладкие напитки с искусственными подсластителями. Подразумевается, что основным виновником в данном случае оказался сахар.
Хотя сахар связан с ожирением и диабетом, его роль в канцерогенезе остается недоказанной. Спорное исследование 2017 года выявило, что он стимулирует раковые клетки и, возможно, ускоряет рост опухоли. Но глюкоза питает не только раковые, но и все остальные клетки нашего организма, потому работа оставила после себя много вопросов.
За последние несколько десятилетий было опубликовано множество небольших исследований, предполагающих связь между сахаром и онкологическими заболеваниями, но эти ассоциации никогда не были подтверждены клинически. Но, безусловно, уменьшив количество подслащенных напитков и продуктов, мы можем сделать свой рацион более здоровым.
Исследование опубликовано в журнале Public Health Nutrition.
Читайте также: Красное вино оказало неожиданную помощь в профилактике кариеса
