Француженки знают толк в любви к себе. Поэтому их завтрак всегда красивый, вкусный и неспешный. Такое утро станет залогом отличного настроения и самочувствия в течение всего дня. Предлагаем устроить себе настоящий французский завтрак, приготовив тосты босток с малиной и миндальными хлопьями по рецепту Shuba.
Читай также: Вегетарианский завтрак: тост с нежным авокадо и яйцом
Ингредиенты
- Варенье малиновое 80 г
- Булочка бриошь 2 шт.
- Миндальные хлопья 45 г
- Пудра сахарная по вкусу
Для сиропа:
- Вода 75 мл
- Песок сахарный 75 г
- Миндальный экстракт 5 мл
Для франжипана:
- Миндаль 200 г
- Пудра сахарная 100 г
- Масло сливочное несоленое 100 г
- Яйца 1 шт.
- Миндальный экстракт 5 мл
Приготовление
Небольшую кастрюлю наполните водой, добавьте сахар и миндальный экстракт и доведите до кипения на среднем огне. Готовьте, пока сахар полностью не растворится. Перелейте сироп в миску и оставьте немного остыть, пока готовите франжипан.
Положите в чашу блендера молотый миндаль, сахарную пудру и сливочное масло, взбейте, пока ингредиенты не соединятся. Добавьте яйцо и миндальный экстракт и продолжайте взбивать до тех пор, пока не получите густую миндальную пасту. Переложите ее в миску.
Разогрейте духовку до 200°C и застелите противень бумагой для выпечки, а затем выложите шесть ломтиков бриоши. Выпекайте их 25-30 минут.
Немного подогрейте малиновое варенье в кастрюле.
Смажьте каждый кусочек бриоши сиропом с каждой стороны, затем намажьте ломтики вареньем. Выложите франжипан в кондитерский мешок и покройте им бриоши. Разгладьте крем задней стороной ложки. Посыпьте сверху миндальными хлопьями, а затем запекайте 12-15 минут до золотистого цвета.
Когда тосты будут готовы, дайте им охладиться пару минут, затем посыпьте сахарной пудрой и сразу подавайте.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом нежных кокосовых сырников к завтраку.