Чтобы гости не сидели голодными за новогодним столом, следует подать закуски. Ими можно перекусить, пока основные блюда не будут готовы.
Предлагаем вам три пикантных закуски, которые покорят желудок даже самого искушенного гостя. Рецептами поделились в Telegram-канале "Салаты. Лучшие рецепты".
Читай также: Быстро и вкусно: три рецепта салатов на Новый год на скорую руку (видео)
Закуска с курицей и ананасами в тарталетках
Ингредиенты:
- Филе куриное 200 гр.
- Ананас консерв. 200 гр.
- Сыр твердый 70 гр.
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Орехи грецкие 30 гр.
- Яйца вареные — 2 шт
- Майонез по вкусу
- Тарталетки
Приготовление:
1. Отварную курицу и ананасы порезать небольшими кусочками.
2. Сыр натереть на крупной терке, а ядра орехов порубить ножом.
3. Яйца мелко нарезать и смешать с чесноком.
3. Смешать в миске порезанную курицу, ананасы, яйца, натертый сыр и измельченные орехи.
4. Салат посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез. Тщательно перемешать.
5. Тарталетки наполнить салатом, сверху немного посыпать рубленными орехами и украсить зеленью. Готово, можно подавать к столу.
Читай также: Новый год с "Цезарем": готовим любимый салат по обновленному рецепту
Закуска "Колокольчики"
Ингредиенты:
- Вареная колбаса – 100 гр.
- Твердый сыр – 50 гр.
- Морковь – 1 или 2 шт.
- Зубчик чеснока и майонез.
Приготовление:
1. Колбасу порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой или зубочисткой.
2. Теперь готовим салат для колокольчика. Натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок.
3. Все перемешайте и заправьте майонезом.
4. Наполните этим салатом колокольчики и положите на блюдо, украсьте зеленью. В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки.
Читай также: Рыба по-гречески: готовим праздничный ужин (пошаговый рецепт)
Закуска "Хвост павлина"
Ингредиенты:
- Баклажаны – 300 гр.
- Огурцы – 200 гр.
- Помидоры – 150 гр.
- Сыр – 150 гр.
- Чеснок – 2 зубчика
- Маслины без косточек
- Мука, соль, майонез
Приготовление:
1. Баклажаны нарезать наискосок, кольцами шириной 1 см. Посыпать солью, перемешать и оставить на 15 минут. Затем хорошо их промыть и обсушить. Обвалять в муке.
2. Сковороду с маслом хорошо разогреть, выложить баклажаны и обжарить до золотистого цвета с 2-х сторон.
3. Сыр натереть на средней терке. Добавить майонез, чеснок, выдавленный через пресс, все перемешать.
4. Огурцы нарезать наискосок, тонкими кольцами. Помидоры и маслины также нарезать тонкими кольцами. На баклажаны выложить сырную начинку.
5. Украсить ломтиками помидоров, огурцов и маслин. Готовые баклажаны выложить в форме хвоста павлина на большое блюдо.
Также Realist.online рассказывал рецепты из культового новогоднего фильма "Один дома".