Южно-Африканская Республика (ЮАР) планирует экспортировать в Украину мясо крокодилов в обмен на свинину и мясо птицы.
Об этом сообщила пресс-служба Госпродпотребслужбы.
Во время двухсторонних консультаций, состоявшихся между Украиной и ЮАР, послы обоих государств обсуждали товарообмен между странами. Украина планирует экспортировать в африканскую республику яйца, мясо птицы и свинины, а ЮАР в Украину — шерсть и мясную продукцию, в частности крокодиловое мясо.
Крокодиловое мясо низкокалорийное, в нем нет холестерина и жиров. Такое мясо богато белками и витамином B12, который помогает снизить холестерин в крови.
Хвост крокодила считается ценной частью для приготовления блюд. Со спины крокодила готовят барбекю — там мясо немного жестче. А из всех частей тела можно приготовить котлеты.
В Сингапуре, Австралии, Индии крокодиловое мясо — это изюминка ресторанных меню. Например, в Австралии готовят пирог из этого мяса. В США суп с крокодилом — главное блюдо креольской кухни, также там популярно барбекю с ребер крокодила.
Ранее сообщалось, что в феврале этого года цены на яйца в Украине выросли на 50,9% по сравнению с февралем прошлого года, на мясо — на 26,6%.