Тартар из цукини может быть приготовлен по классическому рецепту — с луком, яйцом, маринованными грибами и желтком. Также его можно подавать как намазку к тостам или ароматному хлебу. Тартар — это по сути обычный салат, только ингредиенты в нем нарезаны мелкими кубиками.
Рецептом поделилось издание Shuba.
Что нам понадобится
- Цукини - 1 шт.;
- Оливковое масло - 1 ст. л.;
- Помидоры - 100 г;
- Лук-шалот - 1 шт.;
- Уксус винный красный - 1 ч. л.;
- Уксус бальзамический - 1 ч. л.;
- Перец черный молотый по вкусу;
- Сушеный тимьян по вкусу;
- Соль по вкусу;
- Соус Табаско по вкусу.
Читай также: Сытно и полезно: рецепт намазки-салата из яйца и авокадо
Как готовить
Цукини нарубите кружочками толщиной 0,5 см и отправьте на раскаленную сковороду-гриль, смажьте тонким слоем оливкового масла. Готовьте на гриле около 5-7 минут, пока нижняя сторона не покроется темными полосами. Переверните и повторите жарку. В конце посыпьте тимьяном и переложите из сковороды на блюдо.
Помидоры мелко покрошите и добавьте к мелко нарезанному луку. Обжаренные кабачки мелко нарежьте. Соедините с помидорами и луком, добавьте винный и бальзамический уксус, табаско, поперчите, посолите, перемешайте. Приятного аппетита!
Напомним, ранее Realist.online рассказывал рецепт намазки из кабачков.