Свежие овощи и фрукты не только полезны, но еще и освежают в жару. Они наполняют организм витаминами, не перегружая желудок. Поэтому боул на основе овощей, злаков и белков будет летом как нельзя кстати. Разница между боулом и обычным салатом заключается в пропорциях и эстетике. Боул может состоять из разных компонентов, но важно соблюдать пропорции: овощи (70%), злаки (15%) и белок (15%).
Рецептом вкусного и питательного боула с суперфудами поделились на портале Shuba.
Читай также: Для бодрого начала дня: рецепт смузи со шпинатом и яблоками (видео)
Ингредиенты
- Киноа – 200 г
- Хумус – 250 г
- Лимон, сок – 2 ст. л.
- Капуста молодая – 150 г
- Свекла вареная – 200 г
- Нут консервированный – 160 г
- Авокадо – 1 шт.
- Семена подсолнечника – 30 г
Приготовление
Шаг 1. Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке и отложите остывать.
Шаг 2. Смешайте хумус и лимонный сок в небольшой миске. Разбавьте водой до консистенции заправки. Разложите заправку по 4 небольшим контейнерам с крышками и поставьте в холодильник.
Шаг 3. Помойте молодую капусту и обсушите, охлажденную вареную свеклу нарежьте ломтиками, из консервированного нута слейте воду. Подсолнечное семя немного поджарьте на сухой сковороде.
Шаг 4. Разложите листья капусты по 4 контейнерам с крышками. Сверху уложите по 50 г киноа, 50 г свеклы, 40 г нута и 1 столовую ложку семян подсолнечника.
Шаг 5. Перед употреблением удалите кожуру и косточку в авокадо, нарежьте его ломтиками и положите в боулы вместе с заправкой из хумуса.
Также Realist.online рассказывал рецепт пикантного чесночного соуса с зеленью.