В этом году в Украине зафиксировано восемь смертей от ботулизма. Наиболее частая причина отравления — употребление вяленой, соленой или консервированной рыбы домашнего приготовления, которая была приобретена на стихийном рынке.
Об этом написала в Facebook и. о. главы Минздрава Ульяна Супрун.
По ее словам, с этого года Украина начала закупать сыворотки от ботулизма. Сейчас у Минздрава имеются высококачественные антитоксины, необходимые для немедленного лечения ботулизма. Получить сыворотку можно в любое время. Ее срочно доставляют в место зафиксированного случая ботулизма.
«Впрочем, лучший способ защититься — профилактика. Запомните простое правило безопасности — не употребляйте копченую, вяленую или соленую рыбу, если не знаете, как ее готовили. Такая рыба могла быть заражена в природных условиях, к тому же, не проходила термической обработки. Выяснить, есть ли в ней токсин, перед употреблением невозможно», — подчеркнула и. о. министра здравоохранения.
Кроме того, причиной отравления могут стать другие продукты домашнего консервирования — мясо, рыба, грибы, реже овощи, если эти продукты были плохо вымыты, неправильно или недостаточно термически обработаны, транспортировались или хранились ненадлежащим образом.
«Отравление токсином может вызывать нарушения зрения, невнятность речи, ощущение сухости во рту или мышечную слабость. Также может повышаться температура, возникнуть боль в животе и общая инфекционная интоксикация. У детей симптомы ботулизма могут проявляться в виде апатии, отказа от еды и длительного плача», — пояснила и. о. главы Минздрава.
Ранее сообщалось, что в Херсоне семейная пара после употребления копченой рыбы заболела ботулизмом. Мужчина скончался в больнице, а его жена сейчас находится в тяжелом состоянии.