В Чистый четверг, который знаменует собой четвертый день Страстной недели или Страстной Седмицы, принято наводить порядок в доме и в душе. Однако, в этот день есть немало запретов.
О том, что можно и нельзя делать в Чистый четверг, а также о том, какие блюда можно подавать на стол в этот день, расскажет Realist.online.
Что нельзя есть в Чистый четверг
Великий пост все еще продолжается, поэтому нельзя употреблять в пищу некоторые продукты, а именно:
- мясо
- яйца
- молочные продукты (молоко, сыр, кефир, творог, сметану и так далее)
- чай, компот и кисель.
Кроме того, в этот день категорически запрещено сорить и разбрасывать мусор, ведь по традиции нужно наоборот убираться и наводить порядки.
Также нельзя лениться, ссориться, веселиться, сквернословить, танцевать и устраивать пышные застолья с алкоголем.
Читай также: Чистый четверг 2022: что можно и нельзя делать
Что можно есть в Чистый четверг
В этот день нужно убираться в доме, чтобы освободиться от всего лишнего и впустить в жизнь добро. Также некоторые хозяйки в этот день пекут паски и красят яйца, но есть их до утра воскресенья нельзя.
Читай также: Чистый четверг: как правильно купаться и когда выпекать пасхальные куличи
По церковному уставу в этот день положено сухоядение – можно есть постный хлеб, сырые овощи и фрукты, мед, орехи и немного вина. Можно есть горячую пищу с небольшим количеством масла.
Кроме того, в Чистый четверг принято готовить черную соль. Издавна считается, что она обладает лечебными свойствами и защищает дом от сглаза и плохих людей на протяжении всего года, до следующего Чистого четверга. Готовить ее можно с травами, с мукой и даже с капустой, а хранить желательно в плотном мешочке подальше от глаз.
Если вы еще не поздравили своих родных и близких с Чистым четвергом, то непременно это сделайте. Пожелания в Чистый четверг в прозе, стихах и картинках помогут передать вашу заботу о любимых и близких людях.
Рецепт постного салата из сезонных овощей
Ингредиенты
- Редиска – 300 г.
- Огурец свежий – 2-3 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Капуста свежая – 300 г.
- Растительное масло – 30 г.
- Зеленый лук и зелень – по вкусу
- Соль – щепотка
Приготовление
Шаг 1. Овощи хорошенько промойте. Огурцы и редиску измельчите полукольцами, капусту мелко нашинкуйте, а перец нарежьте соломкой.
Шаг 2. Сложите овощи в миску и добавьте измельченный зеленый лук и зелень (петрушка, укроп или любую другую).
Шаг 2. Заправьте салат подсолнечным маслом и подавайте к столу. Приятного аппетита.
Читай также: Готовим пасхальную корзинку: что можно отнести в церковь на службу
Рецепт постного "Оливье"
Ингредиенты
- Шампиньоны (консервированные) – 450 гр.
- Зелёный горошек (консервированный, 1 банка) – 400 гр.
- Морковь – 3 шт.
- Картошка – 3 шт.
- Майонез (веганский или постный) – 250 гр.
- Соленые огурцы – 300 гр.
- Зелёный лук – 50 гр.
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление
Шаг 1. Предварительно отварите картошку и морковку, слейте воду и хорошо охладите овощи (так с ними легче потом работать). Очистите картошку и морковь от кожицы.
Шаг 2. Нарежьте кубиками картошку, морковь, огурцы, грибы и сложите все в одну миску. Нарежьте мелко зеленый лук, добавьте к овощам лук и майонез, перемешайте и попробуйте.
Шаг 3. Добавьте по вкусу соль и перец. Постный салат "Оливье" готов.
Читай также: Вкуснейший десерт на Пасху: готовим творожно-шоколадную паску с вишней
Салат из фасоли с кинзой
Ингредиенты
- Фасоль консервированная - 350 гр.
- Огурцы - 100 гр.
- Помидоры - 100 гр.
- Зелень кинзы - 50 гр.
- Лук репчатый - 80 гр.
Для заправки
- Лимонный сок - 50 мл.
- Оливковое масло - 75 мл.
- Дижонская горчица - 15 гр.
- Чеснок - 1 зубч.
- Сумах - 10 гр.
- Перец черный молотый и соль - по вкусу
Приготовление
Шаг 1. Слейте жидкость с консервированной фасоли, откиньте ее на сито и дополнительно промойте под проточной водой, а после дайте стечь воде. Фасоль для салата лучше выбрать белую.
Шаг 2. Огурцы и помидоры промойте и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте огурцы небольшими кубиками, а помидоры – мелкими кусочками.
Шаг 3. Промойте кинзу, дайте ей высохнуть и мелко нарубите.
Шаг 4. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте и мелко порубите кубиками.
Шаг 5. Смешайте в большой миске все подготовленные ранее ингредиенты - фасоль, огурцы, помидоры, репчатый лук и зелень кинзы.
Шаг 6. Приготовьте заправку для салата. Для этого в отдельную емкость налейте оливковое масло первого отжима, добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте. Добавьте горчицу и выдавите чеснок, добавьте приправу сумах. Тщательно перемешайте все ингредиенты и посолите, поперчите на свой вкус.
Шаг 7. Заправьте салат перед подачей и хорошо перемешайте все его составляющие. Такой салат можно употреблять просто так или же завернуть в лаваш или питу.
Также Realist.online рассказывал о том, что можно и нельзя делать в Страстную пятницу и как появился этот церковный праздник.