Новый год уже совсем скоро. Если вы еще не придумали, что будете подавать на стол, предлагаем обратить внимание на этот рецепт рубленого рулета из индейки в тесте, который обязательно произведет впечатление на ваших близких и гостей.
Рецептом поделился Телеграм-канал SHUBA FOOD.
Американцы запеченную индейку готовят в День благодарения. Так что рулет из индейки отлично подойдет для новогоднего стола.
Читай также: Пикантный новогодний десерт: тарталетки с текилой за 10 минут
Вам потребуется:
- Слоеное тесто - 350 г
- Яйца – 2 шт.
- Копченая куриная грудка – 200 г
- Индейка, филе - 800 г
- Чеснок, зубчик – 2-3 шт.
- Хлеб (без корочки) - 150 г
- Соевый соус – 1 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Петрушка, веточка – 2-3 шт.
- Подсолнечное масло – 1 ст. л.
- Кунжут – 1 ст. л.
Приготовление:
- Мясо индейки тщательно помойте и порежьте средними кусочками. Пропустите его через мясорубку вместе с очищенным чесноком и хлебным мякишем.
- Петрушку помойте, обсушите бумажным полотенцем, мелко порежьте и добавьте в фарш. Вбейте туда же 1 яйцо, добавьте соевый соус, соль и перец. Хорошенько все перемешайте.
- Копченую куриную грудку порежьте небольшими кубиками и добавьте в фарш. Опять все перемешайте.
- Постелите на рабочую поверхность пищевую пленку, выложите на нее фарш, сверните и положите в холодильник на полчаса.
- Раскатайте слоеное тесто, смажьте края оставшимся яйцом. Положите вдоль одного края фарш и сверните рулет.
- Возьмите форму или противень, застелите пергаментом, предварительно смазанным подсолнечным маслом.
- Уложите на него рулет швом вниз с помощью лопатки. Смажьте сверху и с боков яйцом, посыпьте кунжутом и поставьте в холодильник на 20 минут.
- Пока рулет в холодильнике разогрейте духовку до 190°С, положите в нее форму с рулетом на 20 минут, затем уменьшите температуру до 160°С и пеките около получаса до румяной корочки.
- Когда рулет будет готов - вынимайте его из духовки и охладите. Переложите на овальное блюдо, нарежьте ломтиками примерно по 2 см. Украсьте зеленью и подавайте на стол в теплом виде.
Ранее Realist.online рассказывал, как приготовить торт в микроволновке за 15 минут.