Если вы любите рыбу, то пирог с палтусом или хеком точно вам придется по вкусу. Для начинки можно использовать любую белую рыбу, а для аромата можно добавить грибы и лук.
Рецептом слоеного пирога с рыбой поделились на портале Shuba.
Читай также: Вкуснее, чем голубцы: рецепт капустяников с фаршем
Ингредиенты
- Слоеное тесто – 500 г
- Рыба белая, филе – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Шампиньоны – 250 г
- Яйцо куриное, желток – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Зелень – по вкусу
- Масло подсолнечное – 40 мл
Приготовление
Шаг 1. Лук очистите и измельчите. Грибы помойте и нарежьте кубиками. Нагрейте сковороду с большей частью растительного масла и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте грибы, посолите, поперчите, перемешайте и жарьте, пока не испарится влага, около 10 минут.
Шаг 2. Рыбное филе помойте, обсушите и нарежьте тонкими кусочками, посолите. Зелень помойте, обсушите и измельчите.
Шаг 3. Тесто разверните, разделите на 2 части и каждую чуть-чуть раскатайте. Форму смажьте растительным маслом и выложите одну часть теста. На нее по всей поверхности, отступая от краев, положите кусочки рыбы, на них равномерно выложите грибы с луком. Посыпьте измельченной зеленью. Сверху накройте вторым пластом теста и прижмите края.
Шаг 4. Смажьте желтком пирог и выпекайте в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут до золотистого цвета.
Также Realist.online рассказывал рецепт грушевого компота из трех ингредиентов.