Зразы - очень простое постное блюдо, которое готовиться быстро, а получается очень вкусным. Мы предлагаем вам приготовить к рождественскому столу постные зразы с двумя начинками - с квашеной капустой и с грибами.
Рецептом поделился YouTube-канал "Жить в селе".
Вам понадобится:
- картофельное пюре - 1 кг
- грибы - 200 гр
- лук - 1 шт.
- капуста тушеная (квашеная) - 200-300 гр.
- мука - 2-3 ст. л. (с горкой)
- соль/перец - по вкусу
Если у вас лесные грибы, то предварительно их нужно отварить (примерно 10 минут).
Читай также: Сочельник или Святвечер: главные запреты и приметы в канун Рождества
- Грибы нарезать не крупно и обжарить на сковородке в растительном масле с луком.
- Посолить и поперчить картофельное пюре. Добавить к нему муку и замесить тесто, добавляя муку по необходимости. Много муки добавлять не надо, тесто не должно быть сухим.
- Посыпать поверхность мукой. Сформировать из столовой ложки картофельного теста шарик, расплющить его на столе, положить сверху чайную ложку начинки и аккуратно защипать его, как пирожок.
- Обжарить зразы на сковороде в масле в двух сторон по 5 минут.
Ранее Realist.online рассказывал, как приготовить нежное мясо по-французски на Сочельник.