На завтрак не хочется есть тяжелую пищу. Хочется, чтобы еда сутра была легкой, но сытной. Если готовить омлет вам уже надоело, то буррито с яйцом, шпинатом и фетой станет отличной заменой. К тому же, эта тортилья очень просто готовится.
Рецептом вкусного буррито с начинкой поделились на портале Shuba.
Читай также: Вкусный завтрак для "ленивых": рецепт овсянки в банке с бананом
Ингредиенты
- Оливковое масло – 10 мл
- Томаты вяленые в масле – 70 г
- Шпинат – 30 г
- Яйца – 4 шт.
- Сыр фета – 30 г
- Тортилья – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Приготовление
Шаг 1. Разогрейте масло на сковороде с антипригарным покрытием на средне-слабом огне. Нарежьте вяленые помидоры, положите в сковороду и готовьте, пока они не нагреются и не начнут пахнуть, примерно 30 секунд.
Шаг 2. Разбейте яйца в миску, добавьте щепотку соли и взбейте до однородности.
Шаг 3. Вылейте яйца в сковороду и сразу с помощью силиконовой лопатки покрутите небольшими кругами вокруг сковороды, не останавливаясь, пока яйца не будут выглядеть немного гуще и не начнет образовываться очень мелкая масса примерно 30 секунд.
Шаг 4. Добавьте листья шпината, а затем перейдите от кружочков к длинным движениям по сковороде, пока шпинат не станет ярко-зеленым и не начнет увядать, примерно 20 секунд.
Шаг 5. Когда яйца станут мягкими и слегка жидкими, снимите сковороду с огня и оставьте на несколько секунд, чтобы закончить приготовление.
Шаг 6. Уложите лепешки на плоскую рабочую поверхность. Ложкой выложите половину яично-шпинатной смеси в центр каждой лепешки. Распределите сыр фета по буррито и рассыпьте его поверх яйца.
Шаг 7. Согните бока лепешек поверх начинки, а затем плотно заверните ближайший к вам конец вверх и вокруг начинки, выталкивая выпадающие кусочки обратно в середину буррито. Положите буррито швом вниз. По желанию, вы можете остановиться на этом шаге и подавать буррито холодным.
Шаг 8. Но можно его и поджарить. Для этого разогрейте среднюю сковороду на среднем огне. Положите буррито швом вниз на горячую сковороду и поджарьте, пока нижняя сторона не подрумянится и не станет хрустящей от 20 до 60 секунд. Переверните буррито и повторите со всех сторон.
Также Realist.online рассказывал рецепт кокосовых сырников на сковороде.