Неполноценное питание является причиной значительной части заболеваний со смертельным исходом. Такой вывод сделали исследователи Института измерения и оценки здоровья при Университете штата Вашингтон. Ученые изучали особенности питания населения в 195 странах мира.
Об этом сообщает научный журнал The Lancet.
В Восточной Европе самый высокий уровень смертности из-за неполноценного питания зафиксирован в Украине, России и Беларуси.
Исследователи учитывали 15 основных факторов, влияющих на неполноценность диеты, включая уровень потребления соли и сахара. Высокое потребление натрия (3 млн смертей в 2017 году), низкое потребление цельнозерновых продуктов (3 млн) и фруктов (2 млн смертей) становились главными факторами, влияющими на преждевременную смертность.
Если раньше считалось, что потребление соли, сахара и жиров негативно сказывается на состоянии организма, то теперь исследователи заявляют, что именно недостаток этих элементов ведет к заболеваниям.
В 2017 году из-за заболеваний, связанных с неполноценным питанием, в мире умерли 11 млн человек, тогда как от болезней, связанных с курением, — 8 млн человек. Несбалансированная диета способствует развитию рака, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
Ранее сообщалось, что главное управление развития и сопровождения материального обеспечения Вооруженных сил разработало график перевода всех воинских частей на новую систему питания.