Куриное филе, фаршированное грибами и сыром – эффектное, вкусное и легкое в приготовлении блюдо, которое украсит любое меню. На его приготовление потребуется минимум продуктов и времени. Рецептом блюда поделилось издание Kamelena.
Ингредиенты: 800 г куриного филе, 300 г шампиньонов, 150 г лука, 50 г сыра, 300-400 мл сливок (любых), специи (по желанию), соль, перец и растительное масло.
Способ приготовления: на сковороде до золотистого цвета обжарьте мелко нарезанный лук. Грибы нарежьте тонкими пластинами и добавьте на сковороду. Перемешайте, жарьте до момента, когда жидкость полностью испариться и грибы станут румяными. В конце добавьте соль и перец. Разделите грибы на две части, в одну из них добавьте натертый на крупной терке сыр (это будет начинка).
Читай также: Нежная и сытная: курица с картофелем, запеченная в горшочке (видео)
Возьмите куриное филе, сделайте продольный надрез, вырежьте маленький кусочек филе, чтобы получился карманчик. Посолите внутри и снаружи, а затем добавьте туда начинку и хорошо прижмите. Закройте карманчик вырезанным кусочком филе, вправляя его внутрь со всех сторон.
На сковороду добавьте растительное масло, выложите филе, фаршированной частью вниз и жарьте примерно 5-7 минут до появления легкого золотистого цвета. Потом переверните и жарьте еще 5-7 минут.
Верните на сковороду оставшиеся грибы, добавьте сливки, чтобы они покрывали мясо хотя бы на три четверти. Посолите, по желанию, добавьте специи и тушите на маленьком огне под крышкой примерно 20 минут. Подавайте фаршированные куриные грудки с любым гарниром. Приятного аппетита!
Ранее на Realist.online сообщалось, как приготовить филе трески в кляре.