Жара в Украине немного сбавила свой темп, и на обеденных столах все чаще можно увидеть горячие блюда, которые летом обычно являются редкими гостями среди салатов и холодных закусок.
Предлагаем вам приготовить сытные фетучини (это такой вид итальянской пасты) с колбасками и томатами. А еще, помимо пасты и банки томатов в собственном соку, прихватите в магазине кусочек сыра — он добавит блюду по-настоящему итальянских ноток, советует Shuba.
Что нам понадобится
- Колбаски для жарки - 400 г;
- Макароны фетучини - 300 г;
- Лук-шалот - 3 шт.;
- Чеснок, зубчики - 2 шт.;
- Консервированные томаты в собственном соку - 750-780 г;
- Сливки 33% - 1 стакан;
- Масло подсолнечное - 2 ст. л.;
- Соль по вкусу;
- Перец черный молотый по вкусу.
Для подачи
- Твердый сыр - 1/5 стакана;
- Розмарин, свежий - 2-3 шт.
Читай также: Паста с томатами за 20 минут: рецепт любимого блюда Одри Хепберн
Как готовить
В большой кастрюле сварите макароны по инструкции, указанной на упаковке.
В это время очистите лук и чеснок и измельчите их. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Добавьте в сковороду лук с чесноком и тушите их на среднем огне около 3 минут.
Нарезанные колбаски обжарьте на сковороде с луком и чесноком. Немного увеличьте огонь и тушите смесь в течение 5 минут. Добавьте сливки и проварите еще 5 минут. Теперь налейте в сковороду томаты с соком, разомните их и готовьте смесь в течение 15 минут. Время от времени перемешивайте блюдо.
Готовые макароны сбросьте в дуршлаг, дождитесь, пока вся лишняя жидкость стечет, и опустите фетучини в сковородку с колбасками и томатами. Перемешайте и секунд через 20 выключите огонь.
При подаче блюда посыпьте его тертым сыром и украсьте веточкой розмарина.
Приятного аппетита!
Напомним, ранее Realist.online рассказывал рецепт лимонной пасты с маскарпоне.