Консервация помогает не только сохранить овощи и фрукты на зиму, но и может существенно облегчать процесс готовки, экономя ваше время. Если вы уже запаслись заготовкой для борща, предлагаем приготовить варенье из яблок и мака, которое станет идеальной начинкой для пирогов и блинов в будущем. Рецептом поделилась Shuba.
Читай также: Восточные сказки: готовим варенье из айвы с орехами
Ингредиенты
- Яблоки 1 кг
- Мак 20 г
- Сахар 300 г
- Вода 120 мл
- Сода пищевая 10 г
Приготовление
Яблоки помойте, обсушите, удалите сердцевины и нарежьте мелкими кубиками.
Соду растворите в 600–700 мл воды и положите в раствор кусочки яблок на 1 час. Затем хорошо промойте под проточной водой.
Воду вскипятите, добавьте сахар и мешайте, пока сахар не растворится. Положите в сироп кусочки яблок и промытый мак. Перемешайте и доведите до кипения. Варите варенье на маленьком огне примерно 20 минут, пока сироп не загустеет, а яблоки не приобретут прозрачный карамельный цвет. Дайте готовой массе остыть.
Разложите варенье в стерилизованные банки и закатайте крышками. Храните в темном прохладном месте.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом варенья из смородины и малины на зиму.