Если вы в поиске вкусной и необычной консервации на зиму, то брусничное варенье по шведскому рецепту вам точно понравится. Технология приготовления называется сюльт и отличается минимальным потраченным временем. Кроме того, ягоды практически не деформируются и сохраняют максимальное количество витаминов.
О том, как приготовить шведский сюльт из брусники рассказали на портале Shuba.
Читай также: Кисло-сладкое чудо в банке: готовим варенье из крыжовника и апельсина
Ингредиенты
- Брусника – 1 кг
- Сахар – 600 г
Приготовление
Шаг 1. Хорошо помойте ягоды и обсушите бумажным полотенцем. Уложите в кастрюлю с толстым дном и поставьте на сильный огонь. Брусника достаточно быстро начнет выделять сок. После этого убавьте огонь и проварите ягоды в течение 15 минут.
Шаг 2. Выключите огонь, добавьте сахар и размешайте до полного растворения кристаллов. Охладите и разложите в простерилизованные банки. Храните в холодильнике в течение месяца.
Также Realist.online рассказывал рецепт варенья из айвы с орехами.