Начало лета богато на первый урожай. Наконец можно вдоволь насладиться ягодами, фруктами, ароматной зеленью и, конечно же, молодым картофелем. Король летних гарниров обладает нежным вкусом и хорош сам по себе, но если приготовить его по рецепту Shuba в соево-медовой глазури и приправить чесноком, он превратится в настоящий деликатес.
Читай также: Американское блюдо по украинскому рецепту: готовим картофель "Айдахо" в духовке
Ингредиенты
- Картофель молодой 500 г
- Соус соевый 3 ст. л.
- Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
- Мед 3 ст. л.
- Чеснок, зубчики 1 шт.
- Кунжут 1 ст. л.
Приготовление
Промойте молодой картофель от грязи и просушите в дуршлаге.
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и выложите картофель в один слой. Обжаривайте под крышкой 20 минут. Каждые 5 минут встряхивайте сковороду, чтобы картофель готовился равномерно.
Смешайте соевый соус, мед, выжмите чеснок и полейте этой смесью картофель прямо в сковороде, не снимая с огня. Готовьте еще 4-5 минут, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, а клубни не получат блестящую коричневую корочку.
Снимите сковороду с огня, посыпьте картофель кунжутом, хорошо перемешайте и выложите на тарелку.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом пикантного картофеля под хрустящей сырной корочкой.