С 7 марта начался Великий пост, который продлиться вплоть до Пасхи. В это время принято воздерживаться от чревоугодия. Под запрет попали мясные блюда. Поэтому, как никогда актуальны овощи и овощные салаты. Одним из самых любимых по праву считается постный винегрет с фасолью. Он сытный, вкусный и очень полезный.
Классическим вариантом винегрета делится издание "Шуба".
Читай также: Великий пост: что можно и нельзя есть в эти дни
Ингредиенты:
- Картофель - 4 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Фасоль красная, консервированная - 6 ст. л.
- Огурцы соленые - 2 шт.
- Капуста белокачанная - 100 г
- Лук желтый репчатый - 1 шт.
- Свёкла - 2 шт.
- Масло подсолнечное - 3 ст. л.
- Уксус - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Читай также: Великий пост: поздравления и открытки (фото)
Приготовление:
1. Сварите нечищеный картофель, морковь и свеклу. Используйте отдельную кастрюлю для свеклы. Остудите и очистите овощи.
2. Нарежьте вареные овощи, соленые огурцы и лук средними кубиками, Капусту – соломкой.
3. Смешайте в миске нарезанные овощи, добавьте фасоль, уксус, масло, соль и перец. Перемешайте винегрет. Салат можно подавать как самостоятельное блюдо.
Ранее на Realist.online публиковали лучшие рецепты постных блюд.