Всемирный фонд дикой природы (WWF) назвал традиционный валлийский суп-гуляш «наиболее загрязняющим окружающую среду» среди всех британских традиционных блюд.
Об этом сообщает русская служба BBC.
Согласно отчету фонда, миска этой бараньей похлебки — каул — загрязняет атмосферу так же, как и кипячение чайника 258 раз, из-за метана, выделяемого овцами в процессе флатуленции (выделения газов). Отчет предупреждает, что из-за климатических изменений, возможно, в дальнейшем британцам придется отказаться от этого блюда.
Это вызвало резкое несогласие со стороны профсоюза фермеров Уэльса. В частности, Национальный профсоюз валлийских фермеров заявил, что в отчете не учитывается польза, которую приносит «биоразнообразие, получаемое от свободного пастбищного выпаса скота».
«Мы поражены содержанием этого отчета, который проводит сравнение между производством баранины и кипячением электрочайника. Валлийские фермеры исключительно серьезно подходят к своим обязанностям в том, что касается окружающей среды, и наше сельское хозяйство постоянно работает над тем, чтобы стать более эффективным и продуктивным в соответствии с поставленными задачами по предотвращению климатических изменений», — заявил представитель валлийского профсоюза.
Каул — эта густая похлебка из баранины, лука-порея, репчатого лука, моркови, брюквы, пастернака и картофеля.
Читайте также: Немецкие экологи через суд добиваются запрета строительства Nord Stream 2.