Лето - пора кабачков. Из них можно приготовить интересное и полезное блюдо - кабачковые спагетти, которые понравятся всем. Готовится быстро, легко и подходит в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Врач терапевт и диетолог Олеся Добрянская поделилась рецептом спагетти из кабачков на своей странице в Instagram.
Ингредиенты
- 2 кабачка
- 2 помидора (можно заменить на молодую морковь)
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст.л. оливкового масла
- соль по вкусу
- 1 куриное филе + 1 ст.л. бальзамического соуса, 1 ст.л. сухих овощей или трав. Тушить с закрытой крышкой 20 минут.
- Готовое блюдо посыпать свежей петрушкой или базиликом. Можно и пармезаном.
Приготовление
На сковороде нагреваем масло и добавляем чеснок на 1-2 минуты. Далее добавляем помидоры без кожицы, нарезанные соломкой и тушим 3-5 минут.
Кабачок натираем на терке для корейской моркови, чтобы получились длинные полоски.
Добавляем кабачки к чесноку и помидорам. Лопаткой перемешивать нельзя! Только щипцами или встряхивать сковороду, как это делают шеф-повара. Потому что "спагетти" очень нежные и вы можете их повредить или превратить в кашу. Готовим 4-6 минут на большом огне.
В тарелку "спагетти" выкладываем аль-денте (сыроватыми). Они доготовятся на столе. К готовому блюду добавляем тушеную курицу. Украшаем зеленью и пармезаном.
Приятного аппетита!
Напомним, ранее Realist.online публиковал рецепт протеинового салата с кальмаром.