Одна из самых вкусных и нежных частей курицы – это бедра. Их чаще всего запекают в духовке или жарят на сковороде, но из них можно приготовить также сочные отбивных в хрустящей панировке и подавать с любимым гарниром. Рецептом вкусного блюда поделилось издание Shuba.
Ингредиенты: 3-4 шт. куриных бедер, 1-2 яйца, панировочные сухари, масло подсолнечное, соль, перец и другие специи (по вкусу).
Читай также: Закуска на все случаи жизни: рецепт сочных куриных стрипсов (видео)
Способ приготовления: куриные бедра тщательно промойте под проточной водой, обсушите с помощью бумажного полотенца и снимите шкурку. Аккуратно извлеките кости из мяса. Кухонным молотком немного отбейте мясо. Предварительно следует обернуть курицу пищевой пленкой. Отбитое мясо посолите и поперчите по вкусу с обеих сторон. Яйца и специи взбейте. Обваляйте курицу в яйцах, а затем в панировочных сухарях.
Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте подсолнечное масло и пожарьте отбивные под крышкой 4-5 минут с одной стороны и 3-4 минуты с другой. Подавайте блюдо с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Ранее на Realist.online сообщалось, как приготовить куриное филе, чтобы оно было сочное.