Паста – одна з найпопулярніших італійських страв у світі. І не дивно – існує близько сотні варіацій його приготування, а як гарнір воно підійде і до м'яса, і до риби, і до морепродуктів. Більше того, паста може бути самостійною стравою і без додавання м'яса чи риби, якщо приготувати її за рецептом Shyba.
Читай також: Оселедець по-польськи у сметані та гірчиці – пікантна закуска на всі випадки життя
Інгредієнти
- Макаронні вироби 225 г
- Сік лимонний 30 мл
- Сир маскарпоне 200 г
- Сіль морська 4 г
- Зелень 25 г
- Перець чорний мелений за смаком
Приготування
Зберіть інгредієнти. Доведіть до кипіння підсолену воду, щоб зварити макарони.
У маленькій мисці змішайте лимонний сік, маскарпоне та сіль. Відкладіть.
Коли макарони приготуються відповідно до інструкції на упаковці, відцідіть їх та залиште 1/4 склянки води, в якій вони варилися.
Покладіть макарони у велику миску для подачі та додайте соус. Добре перемішайте. Якщо паста здається занадто сухою або маскарпоне виявився занадто густим, влийте воду, в якій варилися макарони, і перемішайте.
Прикрасьте пасту свіжою зеленню, чорним перцем та морською сіллю. Подавайте одразу.
Раніше Realist.online ділився рецептом салату з курячим філе, сиром та горіхами.