Тартар із цукіні може бути приготовлений за класичним рецептом - з цибулею, яйцем, маринованими грибами та жовтком. Також його можна подавати як намазку до тостів або ароматного хліба. Тартар – це по суті звичайний салат, лише інгредієнти у ньому нарізані дрібними кубиками.
Рецептом поділилося видання Shuba.
Що нам знадобиться
- Цукіні – 1 шт.;
- Оливкова олія – 1 ст. л.;
- Помідори – 100 г;
- Цибуля-шалот – 1 шт.;
- Оцет винний червоний – 1 ч. л.;
- Оцет бальзамічний – 1 ч. л.;
- Перець чорний мелений за смаком;
- Сушений чебрець за смаком;
- Сіль за смаком;
- Соус Табаско за смаком.
Читай також: Ситно та корисно: рецепт намазки-салату з яйця та авокадо
Як готувати
Цукіні нарубайте кружальцями товщиною 0,5 см і відправте на розпечену сковороду-гриль, змастіть тонким шаром оливкової олії. Готуйте на грилі близько 5-7 хвилин, доки нижня сторона не покриється темними смугами. Переверніть та повторіть смаження. Наприкінці посипте чебрецем і перекладіть зі сковороди на блюдо.
Помідори дрібно покришіть і додайте до дрібно нарізаної цибулі. Обсмажені кабачки дрібно наріжте. З'єднайте з помідорами та цибулею, додайте винний та бальзамічний оцет, табаско, поперчіть, посоліть, перемішайте. Смачного!
Нагадаємо, раніше Realist.online розповідав рецепт намазки з кабачків.