Про користь авокадо зараз не говорить тільки лінивий, а ось рецептів з його додаванням не так вже й багато – переважно це тости з яйцем та салати. Насправді, нейтральний смак та жирна консистенція цього фрукта роблять його ідеальним інгредієнтом для приготування смачного вершкового морозива. Переконайтеся у цьому самі, випробувавши рецепт десерту від Shuba.
Читай також: Спека повернулася: рецепт абрикосового попсикла замість морозива
Інгредієнти
- Авокадо 3 шт.
- Лимон 1 шт.
- Молоко 1 склянка
- Цукор 3/4 склянки
- Сіль 1/4 ч. л.
- Вершки 1.5 склянки
Приготування
Розріжте стиглі авокадо навпіл і видаліть кісточки. Вийміть м'якоть і покладіть у блендер.
Витисніть сік з 1 середнього лимона, доки не отримаєте 1 столову ложку, і додайте в блендер. Додайте 1 склянку незбираного молока, 3/4 склянки цукрового піску та 1/4 чайної ложки солі та перебивайте до однорідності приблизно 30 секунд.
Додайте 1,5 склянки холодних густих вершків і збивайте, поки не отримаєте м'яку та кремову текстуру.
Перекладіть у герметичну ємність, безпечну для заморожування. Помістіть в холодну частину морозильної камери і залиште застигати принаймні 4 години або в ідеалі на ніч. Для отримання найкращих результатів притисніть аркуш пергаментного паперу безпосередньо до морозива для тривалого зберігання.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом веганського морозива з тахіні без цукру та молока.