Простий у приготуванні суп а-ля рамен з арахісової пастою готується лише 10 хвилин. У цьому рецепті наведено базовий набір продуктів. За бажанням крім тофу можна додати гриби, улюблені овочі, зелену цибулю, кінзу та кунжутні насіння.
Локшину використовуйте свою улюблену - рисову, гречану, яєчну або пшеничну, пише Shuba.
Що нам знадобиться
- Локшина 150 г;
- Часник, зубчики 2 шт.;
- Корінь імбиру свіжий 10 г;
- Перець чилі 1 шт.;
- Олія 2 ст. л.;
- Арахісова паста 30 г;
- Паста місо соєва 0.5 ст. л.;
- Рисове вино 1 ст. л.;
- Бульйон овочевий 2 склянки;
- Кокосове молоко 1 склянка;
- Сир тофу за смаком.
Читай також: Час для себе: рецепт холодного супу по-азійськи за 15 хвилин
Як готувати
Відварити локшину згідно з інструкцією на упаковці.
Часник з імбиром очистити, чилі позбавити насіння. Все дрібно нарубати.
У сотейнику розігріти олію та обсмажити чилі, часник та імбир близько хвилини, додати арахісову пасту, місо пасту та рисове вино. Перемішати, готувати ще хвилину.
Влити бульйон та кокосове молоко. Довести до кипіння та готувати після цього 2 хвилини.
У порційні миски викласти локшину та порізаний невеликими кубиками тофу. Влити суп, додати соуси, овочі, гриби або зелень за смаком і подавати на стіл. Смачного!
Нагадаємо, раніше Realist.online розповідав рецепт тайського кокосового супу з локшиною та овочами.