На Великдень хочеться поласувати смачними пасками, аби вони не позначилися на фігурі. Як варіант можна приготувати паску із заварним кремом – легкий, корисний та не шкідливий для фігури десерт.
Рецептом поділилися в Instagram goa_marafon.
Читай також: Паска родом із Франції: бріош з шоколадною начинкою
Паска із заварним кремом
Інгредієнти для тіста:
- Яйця - 2 шт.
- Кефір (2,5%) - 150 мл
- М’який сир - 100 г
- Рисове борошно - 50г
- Вівсяне борошно - 70г
- Замінник цукру - за смаком
- Сухофрукти (родзинки + курага)
- Спеції (кориця, ванілін, імбир, куркума)
- Сода - 1/2ч. л.
Приготування:
Попередньо замочіть сухофрукти. Курагу наріжте.
Відокремте білки від жовтків. До жовтків влийте кефір. Також додайте сир і всі сухі інгредієнти. Ретельно вимісіть (можна блендером).
Потім додайте сухофрукти. Білки збийте в міцну піну разом із замінником цукру та вмішайте акуратно в тісто.
Наприкінці додайте соду і розкладіть тісто по формах. Маленького розміру паски треба випікати приблизно 25 хвилин у розігрітий до 180° духовці.
Для заварного крему:
- Молоко - 250 мл
- Жовток - 1 шт.
- Сухе знежирене молоко - 2 ст. л.
- Кукурудзяний крохмаль - 2 ст. л.
- Підсолоджувач за смаком
Приготування крему:
Додайте до жовтка всі сухі інгредієнти, влийте молоко. Розмішайте, щоб не було грудочок.
Покладіть на конфорку на невелику потужність. Варіть, постійно помішуючи. Коли крем почне густіти, зніміть із вогню.
Нанесіть крем на паски та прикрасьте їх додатково за власним смаком.
Раніше Realist.online розповідав, як приготувати віденські булочки з родзинками та коньячним просоченням.