Овочеве рагу - корисна, поживна та смачна страва, яку під силу приготувати кожному. Великий плюс полягає в тому, що її можна готувати з будь-яких продуктів, головне – фантазія та наявність тих чи інших інгредієнтів. Ситним і соковитим овочеве рагу виходить разом з курячою печінкою. Рецептом страви поділилося видання "Їжа".
Інгредієнти: 300 г білокачанної капусти, 2 баклажани, 2 цибулі, 1 морква, 4 помідори, 4 картоплі, 300 г курячої печінки, сіль, мелений чорний перець (за смаком), 2 лаврові листки, 2 солодких перцю, 2 л олії.
Читай також: Ароматне рагу з куркою: покроковий рецепт смачної страви
Спосіб приготування: овочі помийте, очистіть від шкірки і наріжте кубиками (тільки моркву - соломкою), як вам звично. Нашинкуйте капусту, нагрійте масло на сковороді, додайте її туди і посоліть, перемішавши. Закрийте кришкою. Баклажани очистіть, поріжте та закиньте на сковороду. Потім теж саме зробіть із цибулею, перцем, морквою та помідорами. Присолені овочі дадуть сік. Останніми варто додати картоплю та печінку. Якщо овочі дали мало соку, слід додати води чи бульйону. Посоліть, поперчіть, додайте лавровий лист. Ретельно перемішайте. Тушіть продукти до готовності картоплі та печінки. Перед подачею можна посипати зеленню. Смачного!
Раніше на Realist.online повідомлялося, як приготувати овочеве рагу з гарбузом та м'ясом.