Через військову агресію РФ багато українців опинилися в умовах, коли доступ до питної води та якісної їжі обмежений або зовсім відсутній. У таких обставинах виникає загроза здоров'ю і навіть життю людини через харчові отруєння.
У МОЗ розповіли про те, як захистити себе від ботулізму в умовах війни.
Причини ботулізму
Ботулізм – це харчове отруєння, що може призвести до тяжких наслідків. У той же час у більшості випадків його можна уникнути, дотримуючись простих харчових правил.
Читай також: Як очистити воду в домашніх умовах - проста інструкція
Причини ботулізму:
- зіпсовані домашні консерви з м'яса риби та овочів
- консервовані продукти, які були погано вимиті, неправильно/недостатньо термічно оброблені
- в'ялені/копчені продукти домашнього приготування
Зверніть увагу, ще реєструються випадки хвороби та після вживання продуктів, що виробляються у промислових умовах.
Коли потрібно звертатися до лікаря
Ботулізм не лікується в домашніх умовах, тому якщо ви відчули ці симптоми, негайно зверніться до лікаря.
Читай також: Як не підхопити інфекцію у бомбосховищі: поради від МОЗ
Симптоми ботулізму:
- відчуваєте порушення близького зору
- у вас сильно виражена сухість у роті, вам важко говорити (голос стає тихим, гнусовим або пропадає)
- у вас підвищена стомлюваність, м'язова слабкість або запаморочення
- є короткочасні ознаки ураження шлунково-кишкової системи (нудота, блювання, ослаблення випорожнень),
- а потім – стадія парезу кишечника (здуття живота, запор), ураження м'язів шиї та кінцівок.
Профілактика ботулізму
Щоб не підчепити цю інфекцію, дотримуйтесь кількох простих правил:
- Не вживайте їжу з ємностей, які можуть нести ризик ботулізму: роздуті банки, банки зі здутими кришками, банки, з яких щось витікає.
- Не вживайте консервовані в домашніх умовах продукти, що зберігаються понад рік.
- Уникайте вживання в'яленої, копченої, солоної та консервованої риби.
- Не купуйте консерви та інші продукти домашнього виготовлення з рук
- Не вживайте продукти, якщо сумніваєтеся в їх якості або не впевнені, що їх виготовляли, зберігали та транспортували належним чином.
- Перед споживанням м'ясних та рибних консервів домашнього приготування піддавайте їх термічній обробці.
- Токсин ботулізму за нормальної температури 80 градусів руйнується через 5-25 хвилин, за нормальної температури 100 градусів – у перші хвилини.
Також Realist.online розповідав про те, як надати першу допомогу при отруєнні аміаком.
Цей матеріал підготовлений на підставі останніх досліджень, висновків вчених та лікарів. Матеріал має виключно загальноінформаційний характер і не містить медичних порад. Для встановлення діагнозу або отримання медичних порад обов'язково зверніться до лікаря.