Перекус для вегетаріанців: рецепт запечених овочевих котлет

Овочеві котлети можна подавати з соусом або як гарнір до основної страви.

Перекус для вегетаріанців: рецепт запечених овочевих котлет

Котлети не обов'язково готувати із м'яса. Якщо ви вегетаріанець або просто хочете приготувати щось легке на вечерю, цей рецепт для вас. Продукти для овочевих котлет знайдуться в холодильнику кожної господині, а за смаком вони анітрохи не гірші за м'ясні.

Рецептом овочевих казанів поділилися на порталі Shuba.

Читай також: Бюджетна вечеря з морепродуктів: рецепт карасів у сметані

Інгредієнти 

Приготування

Крок 1. Картоплю очистіть, помийте, залийте холодною водою, посоліть і доведіть до кипіння. Варіть на маленькому вогні 20 хвилин. Потім воду злийте, а картоплю перетворіть на пюре. Дайте охолонути до теплого стану.

Крок 2. Цибулю та моркву очистіть та промийте. Цибулю подрібніть, моркву натріть на грубій тертці. Капусту дрібно нашаткуйте. Нагрійте сковороду з 20 мл олії та спасеруйте цибулю з морквою до прозорості. Додайте капусту, посоліть, перемішайте і тушкуйте 8-10 хвилин. Потім дайте охолонути.

Крок 3. З'єднайте картопляне пюре, капусту, яйця, манку, перець та спеції. Добре вимішайте масу та сформуйте котлети. Запаніруйте їх у сухарях, викладіть на змащене маслом деко і запікайте 30 хвилин при температурі 180°C.

Також Realist.online розповідав рецепт піци з баклажанами на дріжджовому тесті.

Читати всі новини