Серпень – це початок сезону груш. З цього фрукта роблять компоти та варення, але мало хто знає, що грушу додають у салати. Вона ідеально поєднується з сиром, особливо блакитним, та легкою оливковою заправкою.
Рецептом салату з груші та блакитного сиру поділилися на порталі Shuba.
Читай також: Шотландські "котлети по-київськи": рецепт смажених яєць у фарші
Інгредієнти
Для салату
- Салат, листя – 6 шт.
- Груша – 2 шт.
- Рукола – 70 г
- Волоські горіхи, очищені – 1/2 склянки
- Сир блакитний – 1/2 склянки
Для заправки
- Оливкова олія – 1/2 склянки
- Оцет яблучний – 3 ст. л.
- Цукор – 1/4 склянки
- Сіль - 1/4 ч. л.
- Перець чорний мелений – 1/6 ч. л.
Приготування
Крок 1. Спочатку приготуйте заправку, щоб вона встигла трохи постояти. Змішайте масло, оцет, цукор, сіль і перець у банці з дуже щільною кришкою. Добре струсніть, поки цукор не розчиниться і всі інгредієнти заправки не змішаються. Відкладіть у холодильник до подачі салату.
Крок 2. Листя салату, рукколу та груші добре помийте. Видаліть із груш серцевину та зерна. Груші наріжте зручними для вас шматками.
Крок 3. Акуратно змішайте листя салату (порвіть їх), руколу, груші, волоські горіхи та сир з пліснявою у великій мисці.
Крок 4. Вилийте заправку на зелень і перемішайте.
Крок 5. Подавайте негайно та насолоджуйтесь. Смачного!
Також Realist.online розповідав рецепт салату з авокадо із помідорами.