Одним із найпопулярніших напоїв у літню погоду є квас. Він чудово втамовує спрагу, піднімає настрій та збагачує організм вітамінами. Дуже смачним та легким виходить квас із яблук. Як його приготувати, розповіли у виданні Webspoon.
Інгредієнти: 2000 мл води, 10 г свіжих дріжджів, 100 г цукру, 500 г яблук.
Спосіб приготування: поставте на плиту каструлю з водою. Поки вона закипатиме, наріжте яблука середніми шматочками. Шкірку залиште, а хвостики та насіння - видаліть. Яблука додайте в нагріту воду та варіть на середньому вогні 5-7 хвилин. Додайте цукор, перемішайте і кип'ятіть ще кілька хвилин. Вимкніть вогонь і дайте компоту настоятися.
Читай також: По-справжньому літній напій: рецепт смачного домашнього квасу від Євгена Клопотенка (фото)
Відлийте від компоту півсклянки і додайте до нього дріжджі. Компот має бути трохи теплим. Перемішайте, щоб дріжджі розчинилися. Накрийте каструлю марлею, щоб у процесі бродіння в квас не потрапив пил. Через 1-2 години квас забродить - з'явиться характерна піна та запах. Бродити при кімнатній температурі йому потрібно близько 12 годин.
Після напій процідіть через 4 шари марлі та сито. Розлийте квас по пляшках і щільно закрийте. Поставте у холодильник на 7-8 годин. Все, напій готовий!
Раніше на Realist.online повідомлялося, які напої рекомендують пити в літню спеку.