Спека в Україні трохи зменшила свій темп, і на обідніх столах все частіше можна побачити гарячі страви, які влітку зазвичай є рідкісними гостями серед салатів та холодних закусок.
Пропонуємо вам приготувати ситні фетучіне (це такий вид італійської пасти) з ковбасками та томатами. А ще, окрім пасти та банки томатів у власному соку, прихопіть у магазині шматочок сиру – він додасть страві по-справжньому італійських ноток, радить Shuba.
Що нам знадобиться
- Ковбаски для смаження – 400 г;
- Макарони фетучіне – 300 г;
- Цибуля-шалот – 3 шт.;
- Часник, зубчики – 2 шт.;
- Консервовані томати у власному соку – 750-780 г;
- Вершки 33% – 1 склянка;
- Олія соняшникова - 2 ст. л.;
- Сіль за смаком;
- Перець чорний мелений на смак.
Для подачі
- Твердий сир – 1/5 склянки;
- Розмарин, свіжий – 2-3 шт.
Читай також: Паста з томатами за 20 хвилин: рецепт улюбленої страви Одрі Хепберн
Як готувати
У великій каструлі зваріть макарони за інструкцією на упаковці.
У цей час очистіть цибулю та часник і подрібніть їх. Розігрійте олію у глибокій сковороді. Додайте в сковороду цибулю з часником і тушкуйте на середньому вогні близько 3 хвилин.
Нарізані ковбаски обсмажте на сковороді із цибулею та часником. Трохи збільшіть вогонь та тушкуйте суміш протягом 5 хвилин. Додайте вершки і проваріть ще 5 хвилин. Тепер налийте у сковороду томати із соком, розімніть їх і готуйте суміш протягом 15 хвилин. Іноді перемішуйте блюдо.
Готові макарони скиньте у друшляк, дочекайтеся, поки вся зайва рідина стече, і опустіть фетучіне у сковорідку з ковбасками та томатами. Перемішайте і секунд через 20 вимкніть вогонь.
При подачі страви посипте тертим сиром і прикрасьте гілочкою розмарину.
Смачного!
Нагадаємо, раніше Realist.online розповідав рецепт лимонної пасти з маскарпоне.