Багато хто обходить стороною курячі стегна, адже їх можна приготувати по-справжньому смачно та вишукано. Пташине м'ясо виходить ніжним, соковитим, з насиченим смаком. До речі, у продажу можна знайти філе курячих стегон.
Відомий український шеф-кухар Аліса Купер пропонує готувати стегенця разом із апельсиновим соком, цибулею та нутом. Як це зробити, вона показала в Instagram.
Інгредієнти:
- Курячі стегна – 6-8 шт.;
- Цибуля - 1 шт.;
- Часник – 3 зубчики;
- Морква – 1 шт. середнього розміру;
- Мед - 1,5 ст.
- сік половини апельсина;
- Томати перетерті - 200 гр.;
- Нут консервований – 200 г;
- Петрушка;
- Копчена паприка – 1 ч. л.
Читай також: Краще, ніж у McDonald's: корисний гамбургер з повітряною булкою (відео)
Приготування:
1. Обсмажити курячі філе по 5 хвилин із кожної сторони на великому вогні. Скласти підготовлене м'ясо птиці у форму для запікання. Розігріти духовку до 180 °.
2. Порізати цибулю, моркву та обсмажити овочі на середньому вогні близько 10 хвилин. Наприкінці приготування додати до засмаження нарізаний часник.
3. Мед змішати з паприкою, соком апельсина, сіллю. Додати суміш до засмаження. Туди ж – промитий консервований нут та томати. Перемішати бобово-овочеву суміш та залити нею стегна.
4. Поставити форму з м'ясом та овочами у духовку на 40 хвилин. Страва готова!
Раніше на Realist.online розповіли, як готувати гречку по-купецьки.