Якщо ви задумали вечерю у східному стилі, то вам обов'язково потрібно приготувати ці турецькі коржики. Вони не складні в приготуванні, але стануть тією важливою завершальною деталлю, яка зробить ваш прийом їжі ще смачнішим і колоритнішим.
Рецептом поділилася на своїй сторінці Інстаграм Белла Амарова.
Вам знадобиться для 5 коржів 16-18 см у діаметрі:
- Молоко – 200 мл
- Тепла вода – 100 мл
- Сухі дріжджі - 8 г
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Цукор – 1 ст. л. (10 г)
- Борошно - 420 г
- Зелень (кінза чи кріп)
- Вершкове масло (для змащування)
Читай також: Попросите добавки: як зробити венеціанський суп за рецептом Марка Черветті (відео)
- У миску налити теплу воду і тепле молоко, додати дріжджі, сіль, цукор, перемішати і всипати борошно, що просіює.
- Замішати тісто. Зверху змастити його олією, щоб вона не прилипала, накрити рушником і прибрати в тепле місце на годину.
- Розділити тісто на 5 частин, скачати з них кульки.
- На посипаній борошном поверхні розкотіть кожну кульку в корж близько 5 мм завтовшки.
- На розігрітій сковороді на середньому вогні пекти коржики. Як тільки на них починають з'являтися бульбашки – перевертати.
- Обсмаживши коржики з двох сторін, перекласти на тарілку і змастити вершковим маслом, посипати зеленню.
Раніше Realist.online розповідав рецепт розсипчастого плову з куркою.