Мексиканська кухня – це вибух фарб, смаків та ароматів. Якщо ви любите гостру їжу, пропонуємо приготувати одну з найпопулярніших страв цієї сонячної країни - кесадиллю з соусом табаско і грибами за рецептом Shuba. Цей надзвичайно смачний обід запам'ятається вам надовго.
Читай також: Для ситного обіду: рецепт молодої картоплі, запеченої з салом
Інгредієнти
- Гриби 300 г
- Тортілья 2 шт.
- Сметана 60 г
- Соус Tabasco 7 г
- Сир чеддер 120 г
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Оливкова олія 30 мл
- Масло вершкове 20 г
Приготування
Помийте та тонко наріжте гриби. Змішайте сметану і табаско в невеликій мисці і відкладіть убік.
Нагрійте пательню на середньому вогні. Як тільки вона нагріється, додайте оливкову олію та вершкове масло. Коли масло розтопиться, додайте нарізані гриби і готуйте, періодично помішуючи, поки гриби не стануть коричневими, а волога не випарується, близько 6 хвилин. Приправте сіллю та перцем за смаком, потім дістаньте та витріть сковороду паперовим рушником.
Поставте пательню на середній вогонь. Викладіть тортилью, потім рівномірно розподіліть половину тертого сиру. Зверху покладіть половину грибів, почекайте, поки сир розплавиться і тортилля підрум'яниться.
Використовуйте лопатку, щоб згорнути тортилью (має вийти півмісяць), і злегка притисніть. Приготовлену тортиллю викладіть на обробну дошку і повторіть те саме з другою.
Наріжте кесадиллю трикутними шматочками та подавайте з улюбленим соусом.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом різотто з шампіньйонами на обід: покроковий рецепт.