Щоб отримати смачний і великий врожай буряка, важливо не лише правильно доглядати за ним, а й вчасно викопати. Занадто ранній або пізній збір може зіпсувати смак та зменшити тривалість зберігання овочів.
Досвідчені городники радять орієнтуватися не тільки на календар, а й на зовнішні ознаки стиглості коренеплодів. Розповідаємо про це у матеріалі Realist.
Коли збирати буряк?
Буряк зазвичай викопують із початку липня до кінця серпня. Проте точний час залежить від сорту, погоди та умов вирощування. Найкраще збирати врожай у суху сонячну погоду, щоб овочі швидше підсохли перед зберіганням.
Ознаки стиглості буряка:
- Нижнє листя жовтіє та блідне.
- Коренеплоди досягли середнього розміру.
- Шкірка стала більш щільною, а корінець – тонким.
Якщо буряк занадто дрібний або, навпаки, переріс, варто почекати кілька днів і перевірити знову.
Як правильно викопати та зберегти буряк
Після збору врожаю залиште буряк на грядці до вечора, щоб він підсох. Листя краще обрізати, залишивши невелику частину черешка. Лише після цього коренеплоди можна відправляти у льох чи підвал для зимового зберігання.
Раніше Realist повідомляв, як продовжити плодоношення перців та збільшити їх врожай.