Для багатьох слово "холестерин" це щось шкідливе та небезпечне. Завжди кажуть, якщо будете їсти багато жирної їжі, то у вас буде багато холестерину в організмі та неодмінно зайва вага.
Дієтолог Світлана Фус у своєму блозі розповіла, чим корисний холестерин для організму.
Холестерин життєво необхідний для нормальної діяльності організму. Це компонент клітинних мембран, він необхідний створення гормонів, жовчних кислот, вітаміну Д. Без нього не засвоюється кальцій в організмі. Тому без холестерину організм людини не може обійтись.
Читай також: Все про вітамін С: навіщо він потрібен, і в яких продуктах його шукати
Але одночасно він є фактором ризику розвитку атеросклерозу та пов'язаних із ним серцево-судинних захворювань. Це виникає при надлишку холестерину та особливо при порушенні нормального співвідношення його фракцій.
Людині цілком достатньо вживати з їжею 300-400 мг холестерину на день. Це насамперед молочні продукти, м'ясо, яйця.
Сало, як будь-який продукт тваринного походження, містить холестерин. Але його кількість поступається вмісту останнього у вершковому маслі (160-215 мг) і навіть креветках (160 – 210 мг). У холестериновому салі в середньому (за довідковими даними) від 70 до 100 мг на 100 г.
Читай також: Мода на "вітамінні крапельниці": лікар попередила про смертельні ризики
Краще їсти його не більше 30 – 40 грамів щодня, з урахуванням всіх продуктів.
І якщо ви збираєтеся з'їсти шматочок сала, у вашому раціоні не повинно бути інших жирних, багатих на холестерин продуктів.
Також Realist.online розповідав про те, що корисніше – солодка черешня чи кисла вишня.
Цей матеріал підготовлений на основі останніх досліджень, висновків вчених та лікарів. Матеріал має виключно загальноінформаційний характер і не містить медичних порад. Для встановлення діагнозу або отримання медичних порад обов'язково зверніться до лікаря.